Restaurant Haubentaucher Schwerin - Schwerin

Wir Z.

Wir waren mit der Familie am 1. Weihnachtsfeiertag dort mittags essen und waren sehr zufrieden. Wir haben uns ein 3-Gang-Menü zusammen gestellt. Die Speisen waren sehr ansprechend angerichtet und geschmacklich sehr gut. Leider war die Weinauswahl der Karte mit den erlesenen Weinen sehr eingeschränkt. Da hätte man sich zu den Feiertagen hin besser bevorraten können. Das Ambiente war schick und die Mitarbeiter alle sehr höflich und zuvorkommend. Wir haben uns dort sehr wohl gefühlt und werden wieder kommen.

Collinkira 0.

Wir hatten einen wunderschönen Abend in dem Lokal. Der Service war einfach nur perfekt. Selten so ein freundliches und aufmerksames Personal erlebt. Wir waren rundum zufrieden.

Das Essen war sehr lecker und man hat auch die gute Qualität geschmeckt.
Dementsprechend waren die Preise auch gerechtfertigt.
Pro Person sollte man mit ca. 50 bis 70€ rechnen. Je nachdem ob man Vor- und Nachspeise auch probieren möchte.
Es gibt wechselnde Tagesgerichte und auch ein sehr, wie ich finde, günstiges Angebot für ein 3-Gänge-Menü.

Ich kann dieses Restaurant absolut weiterempfehlen wenn man einen schönen Abend mit gutem Essen und Service verbringen möchte.

Heinz B.

Wir sind regelmäßig im Hotel und gehen dort aus Bequemlichkeit auch häufig zum Abendessen, also so ca 15 mal im Jahr. Das Ambiente ist schon ok. Es hat sich auch kaum verändert vom Bootshaus zum Haubentaucher, außer dass ein paar Bilder an der Wand und ein paar Tapetenbahnen gewechselt wurden. Die ersten Haubentaucher Einträge in Google Maps lagen etwas außerhalb, wir dachten schon, eine neue Location würde eröffnet. Der kühnste Traum war, dass die benachbarte Seewarte eine Zweigstelle eröffnet, aber weit gefehlt.
Die Küche ist durchweg Mittelklasse zu hohen Preisen, erreichte in den letzten vier Jahren fast nie den selbst gesetzen Standard, aber ab und an werden auch mal echte Tiefpunkte erreicht, besonders wenn der Koch ausfällt, kann ja auch alles mal passieren. Wie z.B. gestern, wo ziemlich sicher Mikrowelle, nicht deklarieres Formfleisch und sonstiges Fleisch zweifelhafter Herkunft zum Einsatz kam. Steaks sind nach mehreren Erfahrungen komplett von unserer Liste gestrichen. In der Hochsaison wäre das noch erklärbar, aber jetzt? Unser Speiseplan die nächsten Tage: Wir haben aus Erfahrung ein Raclette dabei, am Montag ist ja sowieso geschlossen, Weihnachtsmarkt, da weiss man wenigstens im Voraus, was man bekommt bzw nicht bekommt, und: Seewarte, wenn da überhaupt mal ein Platz zu ergattern ist. Einmal noch ins Restaurant: Es gibt ja endlich mal eine neue Karte, vielleicht haben wir ja mehr Glück, und es ist so schön bequem. Und wir müssen den Betrieb weiter subventionieren mit hohen Beiträgen, damit er uns erhalten bleibt.
Und, das Personal: Es gibt sich sehr Mühe, ausgesprochene Profis sind selten und schnell wieder von der Bildfäche verschwunden.
Wir reden übrigens nur vom Abendessen. Das Frühstück wird scheinbar von einer komplett anderen Mannschaft verantwortet und ist wirklich super!

Yvonne J.

Der Haubentaucher bietet eine ausgewählte, edle Karte. Man riet uns zum reservieren. Dies wäre an einem Samstagabend nicht nötig gewesen. Es waren keine 15 Tische besetzt. Als wir nach einem Platz im Wintergarten baten, kam ein "wenn was frei ist...".
Die Servicekraft brachte die Karten schnell, war mit unserem Welcomedrink-Voucher des Hotels dann schnell überfordert. Eine antialkoholische Version zum Sekt schien es nicht zu geben. Bis die Getränke kamen, dauert es etwas. Der bestellte Wein kam nicht - den bringe man dann zum Essen. Well ... der Wein kam NICHT. Erst nach Aufforderung. Der Hauptgang war sehr lecker. Der Tintenfisch aber für den Preis viel! zu teuer. Es gab nur einen Arm und einen Haufen Kartoffeln - diese sind bekanntlich nicht so teuer und keine 29 Euro Wert. Es wurde nicht einmal gefragt, ob es schmeckt, noch ob wir noch was trinken möchten. Die leeren Gläser standen bis zum Schluss auf dem kleinen Tisch. Ein Dessert wurde nicht angeboten. Bestellt haben wir trotzdem eins. Hätten wir das mal gelassen. Geschmacklich gerade mal ein okay, optisch einen 6-. Anrichten sollte noch einmal geübt werden. Die Rechnung ließ auch lange auf sich warten, oder besser die Servicekraft, die lange nicht in Sichtweite war. Zu diesem Zeitpunkt waren nur noch 3 Tische besetzt. Alles in allem sollte dieses Restaurant seine Preise überdenken, denn weder Essen, noch Service werden diesen gerecht. Das machen wir nicht noch mal.

Max G.

Essen war gut, aber Recht langweilig angerichtet. Sonderwünsche waren leider nicht möglich.
Wir wurden zwischendurch nicht gefragt, ob wir noch etwas trinken möchten und beim abräumen wurde auch nicht gefragt , ob wir noch ein Dessert möchten.
Preis Leistung stimmt nicht .

Tobias K.

Wir haben sehr sehr lange auf das Essen gewartet.
Essen war lecker, aber nach 1.5std warten konnte man dieses auch nicht mehr wirklich genießen.

Jule W.

Wir waren Sonntagabend zu viert hier Essen.
Ambiente und auch die Inneneinrichtung haben uns gut gefallen.
Eine kleine und feine Karte macht Lust aufs Essen. Wir haben teilweise von der Menükarte der Hotelgäste die Hauptgänge bestellt.

Die Hauptgänge waren wirklich lecker. Beim Anrichten ist noch Luft nach oben (gemessen an der Preiskategorie). Die Desserts waren leider enttäuschtend. Billig wirkende Eiscreme und zwei völlig überteuerte Pralinen waren ein schlechter letzter Eindruck.
Der Service war bemüht, aber inkompetent und wirkte trotz überschaubarer Gästezahl bei vier Serviceleuten überfordert. Wir mussten mehrmals darauf hinweisen, dass uns zwei Gedecke/Gläser fehlen. Es wurde sehr spät reagiert, kaum nachgefragt (und meine Güte, die Margen bei Getränken sollte man doch ausnutzen!) und die Mitarbeiter wirkten im allgemeinen freundlich, aber ahnungslos. Uns bediente ein Azubi und eine Azubine (oder Aushilfe) und man merkte, dass sie wenig wissen und kennen. Sie konnten uns zwar ganz gut auf deutsch verstehen, aber da erwartet man vom Betrieb und den Führungskräften mehr Anleitung und Unterstützung. So sollte man seine Leute nicht Sonntags hinstellen und der Ahnungslosigkeit überlassen. Damit ist weder den Azubis/Aushilfen geholfen, noch den Gästen. Den guten Eindruck schmälerten auch die Outfits. Übergroße, schlecht sitzende, bekleckerte und schmuddelige Poloshirts in knalligem hellblau wirkten auf uns persönlich unprofessionell und billig.
Alles in allem herrscht hier Verbesserungsbedarf und wir hoffen, dass die Führung Anspruch und Wissen vermittelt und abfragt. Das passt dann auch zur Preisgestaltung. Stand jetzt möchte ich beispielsweise keinen Weinservice erleben.

Das Essen und Ambiente konnten uns dennoch überzeugen. Wir kommen wieder und hoffen auf einen engagierten und kompetenten Service.

Angela K.

Wir sind hier jetzt zum x-ten Mal enttäuscht worden: Aushilfen völlig inkompetent, schmutzige Kleidung, der Restaurantchef wirkt immer bisschen schnuddelig, das Essen völlig überpreist. Hatten uns vom Besitzerwechsel auch Ruck für das Restaurant erhofft und wurden enttäuscht. Kein Wunder, dass die ca. 2min entfernte "Seewarte" wie immer brechend voll und im "Haubentaucher" fast gänzlich leer war.
Jetzt sind wir erstmal für sehr lange Zeit bedient und werden nur noch das unglaublich schöne Außengelände geniessen kommen. Schade, hier haben wir unter anderer Restaurantleitung wundervolle Feste gefeiert.
Angela Krempin